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2008.07.23
土方さんも食べてたかも？
えっと、先ずは叫ばせて下さい！
ようやく阪神に、マジック４６が点灯しました！
、、、って書きましたが、、私、”マジック”の意味、あんまりよく分かってません。はっはっはっ
けど、、言わば、阪神が優勝に最も近づいたって事でしょ？
いや〜 嬉しいです！
で、今日の本題。
毎回楽しく観ている「知るを楽しむ」。
今回は、「庶民が咲かせた食の花」でした。
江戸時代、庶民が好んで食べていた”安上がりおかず”
相撲の番付表のように書かれていました。
メニューの中で一番人気は何だったのか？というと、、、
魚類方では、目ざしいわし
精進方では、八杯どうふ
その他、魚類方では、マグロが人気が有ったようです。
マグロは、今では高級魚ですが、当時は”下魚”扱いだったそうで、赤身を好んで食べていた庶民にとっては、トロなんていう部分は捨てる部分だったらしいです〜
いや〜 トロ、美味しいのにね〜 もったいない〜〜
ようやく阪神に、マジック４６が点灯しました！
、、、って書きましたが、、私、”マジック”の意味、あんまりよく分かってません。はっはっはっ
けど、、言わば、阪神が優勝に最も近づいたって事でしょ？
いや〜 嬉しいです！
で、今日の本題。
毎回楽しく観ている「知るを楽しむ」。
今回は、「庶民が咲かせた食の花」でした。
江戸時代、庶民が好んで食べていた”安上がりおかず”
相撲の番付表のように書かれていました。
メニューの中で一番人気は何だったのか？というと、、、
魚類方では、目ざしいわし
精進方では、八杯どうふ
その他、魚類方では、マグロが人気が有ったようです。
マグロは、今では高級魚ですが、当時は”下魚”扱いだったそうで、赤身を好んで食べていた庶民にとっては、トロなんていう部分は捨てる部分だったらしいです〜
いや〜 トロ、美味しいのにね〜 もったいない〜〜
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